聽說吃了會哭,還神秘到找不到! 台北7間私廚聚餐來這就對了

▲▼           。(圖/Bite!授權提供)

▲想吃客製化料理?來這7間就對了!

圖、文/Bite!授權提供

近年來台灣吹起一股「無菜單、私廚」的風氣,走進與一般餐廳不同的空間,讓懷著各種不同料理技能的主廚們,在你面前將一道一道的料理端上,不僅讓肚子填飽,更溫暖著心,讓料理拉近人與人之間的距離。今天就來看看Bite!精選的台北7間私廚餐廳,帶你來走訪台北,來一場料理的饗宴吧!

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食憶
|主打世代交流的溫暖料理,讓爺爺奶奶做飯給你吃!

回家吃頓飯吧!是食憶想要傳達給所有來訪的人的概念。食憶就像是要喚起你在家吃飯的感覺,每次都會由不同的三位「爺奶」主廚進行料理,由他們帶來各自拿手的好菜,每一道都是精緻簡單的家常菜,卻又帶著不同的風味,組合起來完全是一場盛宴,開飯前食憶更會留下30分鐘讓你跟家人、朋友互動的時間,這樣一個溫暖的店,不親自來體驗看看嗎?

食憶
Info.
地址:台北市松山區富錦街359巷2弄4號
營業時間:採預約制,時間詳上粉專
電話:02-27654898


Le Duet 198
|最神秘的私廚料理,不管是日式還是法式,在這裡一次能滿足


被喻為通化街最神秘私廚的「Le Duet 198」,可是一間需要預約成功,店家才會通知地點的「神秘場所」,而造訪過的人也為了保持神秘,一律不會拍攝店門口的照片,讓Le Duet 198的神秘感不斷飆升。店內裝潢十分典雅,價位分成1800、2500以及3000元三種價位,主廚融合法式以及日式兩種料理的精髓,端上來的菜不知充滿法國的浪漫,也添加了一股日式的溫暖,讓造訪過的人都讚不絕口喔!

Le Duet 198 

Info.
地址:台北市大安區通化街(預約成功才會告知地點)
電話:02-27375865 

南村|私廚‧小酒棧
|就讓一道道眷村菜,帶我們走回兒時天真無邪的時光

每個人心中都有屬於自己「光陰的故事」,在南村|私廚‧小酒棧 裏頭,講的就是臺灣眷村時期的回憶,從裝潢、菜單以及味道,都充滿著眷村菜的獨特魅力。店內十分講究時節,上桌的菜色一定會隨著季節改變,什麼新鮮老闆就用什麼。而招牌毛澤東紅燒肉搭配甜心刈包,豬肉煸至金黃微脆再加入醬油、白糖、蜂蜜、宮保去調味烹煮,讓人完全沒辦法抗拒這種香氣啊!


南村|私廚‧小酒棧
Info.
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
電話: 02-27117272

屋頂上的貓食堂
|傳說中最難訂位的私廚,想吃可得提前一年預約!

位在住宅公寓一樓的「屋頂上的貓食堂」,可是被喻為台北最難吃到的私廚之一,一定要湊滿8個人以上才能訂位。店內的裝潢十分雅緻,讓人走進去就有一種放鬆的感覺外,一坐在位置上,就可以清楚看到主廚在備餐的過程,老闆在事前就會跟客人溝通清楚想要的菜單,細心的態度也反映在菜品上,每一道都異常精緻,色香味俱全,份量也都剛剛好,一口氣吃下來不會有太撐的感覺,想要一嚐究竟嗎?快拿起你的電話,因為要一年後才吃得到!

屋頂上的貓食堂

Info.
地址:台北市信義區逸仙路32巷9號
營業時間:12:00–15:00, 19:00–22:00
電話: 0961-173451

福邸 Foodie
|如果喜歡隱密的空間,那來Foodie就對了


由老式公寓改建的福邸,是許多喜歡隱密空間的人的私廚首選。進門之前就可以感到濃濃的老屋氛圍,裝飾也都是老舊卻十分乾淨,讓人不自覺會放慢步調欣賞。店內料理以歐式料理手法,來呈現台灣在地食材的味道, 價格約在2000元上下,會依照季節隨時更換菜單,所以常客也不會吃到太多重複的菜色喔!

福邸 Foodie
Info.
地址:台北市松山區富錦街359巷2弄4號
營業時間:12:00–22:00
電話: 02-27654898

宸市私廚
|台灣人就是要吃鍋,想吃私廚鍋物,來這就對了!

屬於平價的宸市私廚分成一般料理、無菜單料理以及單點私廚料理,今天在這邊當然是要介紹私廚料理的部分啦!和一般私廚不同,宸市私廚其實是類似於主廚私房菜,以單點的方式供顧客選擇,不管是哪種料理,都會有專人服務,尊爵感瞬間上升,店內以鍋物為招牌料理,和朋友或是情人一起來,幸福感'對滿分。

宸市私廚
Info.
地址:台北市民生民生東路三段
營業時間:10:00 - 2:00;17:00 -22:00
電話:0931919449

Mama thai 11
|想吃不同口味的泰式料理,來這試試泰北風味吧!


有別於一般私廚,Mama thai 11就跟店名一樣,是以泰北料理為主,,以糯米為主食,搭配不同的醬料以及蔬菜,形成的一般熟悉的「椒麻雞、咖哩」等菜餚。店內採預約制,價位在900-1,500之間,一共六道料理,從鹹食、甜食、甜品通通都有,而店內最具特色的莫過於「泰式捲」料理,用酸菜夾住豬肉內餡,在混雜著薑片、辣椒的特殊口感,讓人耳目一新,還有最道地的竹筒糯米飯,也記得一定要嚐看看喔!

Mama thai 11 
Info.
地址:台北市中山區遼寧街45巷11號
營業時間:14:00–22:00(週一公休)
電話:02-87732511

關鍵字:bite私廚聚餐台北無菜單

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